Ingredientes:
400ml de água morna
100ml de óleo de soja
20gr de fermento fresco para pão
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha de feijão branco
1 colher de sopa de reforçador de farinha
1 xícara de chá de quinoa em flocos (*pode ser substituído por aveia em flocos)
1 xícara de chá de fibra de trigo
14 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de preparo: Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar e depois acrescente os outros ingredientes secos. Misture. Adicione os ingredientes líquidos e em uma superfície lisa e enfarinhada sove bem a massa. Deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos). Modele os pães (pequenos) e coloque em formas de pão forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e farinha. Deixe crescer novamente por mais 30 minutos e leve ao forno até o ponto.
